酒店廚房設備發展多元化

廚具設備易操作性。廚具的配置將逐步向電子化方向發展，打破傳統油爐、氣爐的運行方式是培育市場的過程。烹飪設備的操作過程越簡單，在此過程中所需時間就越短。廚工們接受新事物的文化水平和能力相對較低，而將廚房設備的操作按鍵制作成圖文并茂的形式則更易于接受。有些廚房設備生產廠家為顯示自己產品的高大上，故意在上面弄上自己都不太明白的各類洋文是不可取的。

廚房設備具是模仿原始的。舌尖上的中國很受歡迎，再次驗證了中國料理大國的地位，滿足了華夏食品們的獵奇，恢復了美食的原始生態。如果廚房設備的開發能夠推進原生態美食的味道，市場前景一定很好。有一種品牌的電飯鍋，打出的廣告說可以蒸出地鍋飯的味道，據說在市場上非常受歡迎。

廚房能源利用一體化。綠色節能與綠色健康是廚房設備研究與開發的永恒主題。如果廚房里有很多能源可以回收利用的話，會有多大的進步呢？熱爐、蒸氣鍋產生的蒸汽進一步加熱水源，可清洗餐具、使用。

移動廚房概念。高端酒店的門檻很高，受到政策的限制，很多人的腿腳都受限。想吃的食物，受職場和家庭烹飪器具的限制，沒有效果。打包外賣，色香味形、溫度得不到保障。想開個戶外酒會，只能是冷餐的。希望能有美味的熱菜，真是太好了。因為以前烹飪器具的設備是固定的，所以不能在現場烹飪?，F在有條件了。設備可以加入幾個滾輪組合，輕型廚房設備在哪里？能利用氣體或太陽能的能源，桶裝水桶裝水沒有問題。為什么移動廚房的概念制造商不考慮？盡管廚房已經關閉，但這些設備仍然有使用空間。此外，廚房設備制造商受到地區限制，售后服務也受到很大限制。如果你繼續堅持傳統，不去真正的創新，不去考慮買家的實際感受，也許他只能成為地域之首。最早吃魚的移動廚房設備開發商會是誰？

智慧廚房的前景。酒店將逐漸向智能酒店發展，廚房也將走向智能酒店。目前，一些設備已經出現了原型:機器人炒菜、機器人刀削面、機器人切水果、機器人洗碗等，酒店廚房設備中的一些操作零件也接近數字電器，其他整體的智能化也接近眼前。

不銹鋼餐廚具行業整體升級

據國家統計局統計，城鎮居民收入增加，人們實現消費升級，提高生活質量，使不銹鋼烹飪器具行業需求穩步增長。

對本行業的政策的鼓勵和支持為本行業帶來了良好的發展機遇，對不銹鋼餐具行業將是國家政策的長期鼓勵和支持。全國已經出臺了《中央關于制定國民經濟和社會發展第十二個五年規劃的意見》、《輕工業調整振興規劃》等一系列振興產業政策，提出繼續把不銹鋼餐具等輕工業作為促進市場繁榮、增加出口、擴大就業、服務“三農”的重要支柱產業予以扶持和扶持。

技術創新推動了整個不銹鋼廚具行業的升級，不銹鋼廚具行業在新技術的推動下進入了產業升級階段。近年來，國際不銹鋼制品制造技術發展迅猛，產品市場需求日新月異，客戶對產品的功能、節能、設計等方面的要求也越來越高。安全性、節能、低碳居家理念促使不銹鋼餐廚具產品也由簡單適用性轉向功能性、智能性、時尚性，產品更新周期明顯加快，品種需求呈現多樣化。高新技術的應用貫穿了本行業的設計、材料選擇、制造等多個環節，大幅度提高了產品的附加價值，延長了產品的生命周期，滿足了客戶的需求，提高了整個行業的利益。