- 云南省商用廚具進入新消費時代
在云南省迅猛發展的背景下，云南商用廚具也正經歷飛速發展的過程。據行業人士分析，將來商用廚具會向綠色環保、智能化、集成化、簡約化、全球化的方向發展。
- 教您如何正確的使用不銹鋼廚具
不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。
- 商用廚房設備的分類選擇！
商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位，學習食堂的大型廚房設備。它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各個方面都比家用廚具要大很多，價格也比較高，側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質。其大致可以分為以下幾大類。 ?
- 使用不銹鋼廚具要注意些什么？
不銹鋼廚具具有外觀靚麗、衛生耐用、易于清洗等優點，因而深受廣大人民群眾的喜愛，但它的使用也有許多講究，否則很容易發生變形變色，縮短使用壽命，甚至危害人體健康。那么，日常生活中我們應該如何保養不銹鋼廚具呢？
云南不銹鋼廚具的發展空間
信息來源：WILD | 發布時間：2021年07月16日
1.不銹鋼廚具制造業的生命周期。
任何一個制造業從開始到結束，基本都要經歷四個階段:初始階段、發展階段、成熟階段和衰退階段，現階段不銹鋼廚具正處于發展階段。主觀因素有:首先，市場份額和市場需求增長保持穩定。目前不銹鋼廚具的市場份額約為40%，市場需求增長保持穩定20%。其次，公司企業眾多，產品品種多樣化。目前國內不銹鋼廚具設備公司約有1300家，產品品種涉及300多種。然后準入門檻提高，技術創新提高。國家衛生部、國家標準化管理委員會等衛生行政部門建立了各項規章制度，對不銹鋼廚具設備產品實施了準入制度，給企業準入制造行業帶來了障礙。第四，有一定程度的強大的產品品牌企業，但市場份額不是太 大。目前國內知 名品牌關鍵有蘇泊爾、愛豐、愛豐等。
2. 不銹鋼廚具制造業的市場容量。
利用波士頓矩形模型，利用市場份額和市場需求增長兩個主觀因素來衡量不銹鋼廚具設備在中國的市場容量?？v橫坐標的價值是不銹鋼廚具設備、鋁廚具設備、鐵廚具設備、瓷廚具設備的市場份額和市場需求增長的平均值。通過判斷，中國的不銹鋼廚具設備屬于明星業務，是中國餐具增長的關鍵貢獻。鋁廚具設備屬于問題產品，需要改變銷售策略，增加出口。瓷器廚具設備和鐵廚具設備都是瘦狗產品，其中鐵因為人們對廚具設備的要求提高了，容易生銹，所以會慢慢降低市場需求。瓷器產品仍有可能發展成金牛產品。
3.不銹鋼廚具制造業品牌現狀分析。
不銹鋼廚具設備市場的產品品牌結構分為高 端、中高 端、中端和低端市場。目前，高 端市場多為國際知 名品牌所占，但尚未出現壟斷該市場的情況。中高 端市場產品品牌較多，如蘇泊爾、愛仕達、雙喜等，產品品牌實力雄 厚，渠道擴大到三四級城市和鄉村市場。中端市場積累了很多產品品牌，企業多，競爭激烈的低端市場以雜牌為主，多由中小企業生產。4. 不銹鋼廚具制造業的swot分析及競爭力分析。
通過對中國不銹鋼廚具設備的SWOT分析，國家將加快城市化速度，加強農業和農民的支持。未來不銹鋼市場需求前景廣闊，其中農村市場是主攻方向。然而，不銹鋼廚具制造業存在產業集中度低、產品附加值低、管理模式粗放等劣勢主觀因素。近年來，國家提高了不銹鋼行業的準入門檻和國家高 端品牌的入侵，不利于不銹鋼廚具行業的發展。因此，后期應加強質量檢測，同時注重企業管理和產品研發，加強產品品牌建設。
制造業競爭力分析與建議。
利用波特五力模型分析不銹鋼烹飪器具制造行業的競爭結構，從供應商談判能力、客戶談判能力、潛在準入者、替代品威脅、現有企業競爭力五個方面進行分析，為了更好地判斷各方面的能力，本文分為弱、弱、中等、強、強五個層次
①上游原料占不銹鋼廚具設備生產成本的50-80%，很大程度上約為不銹鋼廚具設備的價格；
②下游購買企業眾多；
③上游企業很難向前聯合或實現整合。他們購買的原材料主要來自中國的幾家大鋼廠，但下游企業可以實現后項整合。
2)客戶議價能力強。支撐主觀因素:
②上游廚具設備制造業生產企業規模小，營業額不足1億元，占80%。
②購買者購買的廚具設備各公司的質量差異不大，可以同時向多個賣方購買產品。
3)新準入者的威脅-弱。主觀因素:
(1)近年來準入門檻提高；
②聯合成本過高，運營成本增加。
4)替代品的威脅-弱。主觀因素:目前廚具設備主要包括不銹鋼廚具、鋁廚具、鐵廚具、瓷廚具。其中不銹鋼廚具市場份額為40%，其他廚具設備基于易生銹、不易清洗的特點，發展空間有限。
5)現有企業競爭-中等。分析:不銹鋼烹飪器具生產企業品牌以蘇泊爾、愛仕達、雙喜、上司電器和凌豐為主。單一產品品牌占有率不足5%，其他公司占有率為82%，現階段與前幾家企業不足。
總的來說，在現階段不銹鋼行業的競爭結構中，價格競爭激烈，其他產品品牌和替代品的威脅低。因此，結合波特五力模型和一般戰略關系，對不銹鋼烹飪器具的建議如下
成本領先戰略:多方面把握原材料市場，定制有用的原材料信息，盡量降低原材料成本；同時，高 端技術水平的提高也在增加，成本在生產加工中被壓縮，利潤通過低成本得到保證，客戶可以有更大的談判空間來吸引客戶。
集中戰略:提高產品集中戰略，擴大某廚具設備，發展品牌化，更快占有市場。
不銹鋼廚具的發展前景預測。
此外，據統計，不銹鋼廚具占不銹鋼廚具設備總量的50%以上，因此中國整體櫥柜制造業的快速發展極 大地推動了后期不銹鋼廚具設備的發展。調查顯示，目前我國城市居民家庭整體櫥柜擁有率僅為6.8%，遠低于歐美發達國家35%的平均水平。未來五年，中國整體櫥柜的市場需求總量至少為2900萬套，平均每年為580萬套。
