在云南省迅猛發展的背景下，云南商用廚具也正經歷飛速發展的過程。據行業人士分析，將來商用廚具會向綠色環保、智能化、集成化、簡約化、全球化的方向發展。
不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。
商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位，學習食堂的大型廚房設備。它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各個方面都比家用廚具要大很多，價格也比較高，側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質。其大致可以分為以下幾大類。 ?
不銹鋼廚具具有外觀靚麗、衛生耐用、易于清洗等優點，因而深受廣大人民群眾的喜愛，但它的使用也有許多講究，否則很容易發生變形變色，縮短使用壽命，甚至危害人體健康。那么，日常生活中我們應該如何保養不銹鋼廚具呢？
隨著我國飲食業的發展，各類飲食更加細化，使得我們的廚房設備也更加精細化。食堂電磁海鮮蒸柜是一款新型的廚房烹飪設備，精細化，針對性的產品設計，食堂電磁海鮮蒸柜解決了廚師很多工作量，深受信賴。
食堂電磁海鮮蒸柜超前的工藝設計
1.90%熱能利用率，充分利用流失的熱量，對補水進行第二次循環加熱。
2.單層獨立控制，不串味，獨立控溫，不串味，更節能。
3.可定時，定溫，雙重開關。
4.整機整體發泡，鎖溫更強。
5.三門四柜設計，大容量，合理利用空間，更實用。
6.用途廣泛，適用于各種場合，菜品，獨立控制不串味。
